沼津経営塾

お互いに切磋琢磨して、人生をより良いものにしていきたい。コツコツ学ぶ仲間の集いです。月1回沼津三島にて勉強会を開いています。

かちこし!

平成29年3月2日(木)三島市輿水酒店輿水誠司

 4年前に、輿水酒店オリジナルのお酒「かちこし!」が誕生しました。
と、言いましても酒蔵さんと日本名門酒会さんの協力があってこそのことです。
先日ブログに書かせていただきました人気のお酒「立春朝搾り」の姉妹品になりまして、「立春朝搾り」を60日間低温熟成させたお酒が、輿水酒店オリジナル「かちこし!」になります。
以前から、(輿水酒店オリジナルのものが欲しい!)と常々考えていたところに、(人気の立春朝搾り酒を一回だけの販売で終わらせるのはもったいない…、もっと活かせないか…)と偶然思いついて、酒蔵さん日本名門酒会に相談し了承を得て、「立春朝搾り」のお酒を分けてもらいました。
それを60日間低温熟成させたのが「かちこし!」です。
問題のお味は、フレッシュさにマロみが加わり酸味も優しくなり、予想以上に美味しいお酒に仕上がりました。
「かちこし!」という名前は私が決めた酒名ですが、
(今までの自分の壁を乗り越え、新たな価値を生み出す日本酒!)という意味でつけました。
一応「かち」を「価値」と「勝ち」と縁起良さも掛け、「こし」も(壁を)のり越えの「越」と「輿」を勝手に掛けさせてもらいお酒に関する責任感も一段と増しました。
こうした輿水酒店オリジナルの企画を作るのは、お客様への新しい品の提案になりますし、輿水酒店のプラスにもなり、また私自身も思い入れが入りますので、お客様に説明したり販売したりするのがとっても楽しいです。
過去3年毎年48本の「かちこし!」を仕込みましたが、今年は60本の「かちこし!」を仕込みました。
輿水酒店のオリジナル色を出すためにも積極的にPRしていきたいと思います。
また、こうした輿水酒店の企画が、参考になったかどうかは分かりませんが、新たな日本名門酒会さんの企画で、「立春朝搾り」を低温熟成させたお酒が、まだ名前が決まっていませんが、7月頃に販売する予定だそうです。
コンセプトが似ていてかぶりますが、上手くコラボレーションすることで相乗効果を生み出すことも可能ですので、PR方法を考えたり、更なる「かちこし!進化論」も視野に入れて、チャレンジしていきたいと思います。
「かちこし!」のお酒は4月1日、発売になります!
皆さ~ん!現在、予約受付中ですよん!
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コメント

輿水さん、ブログをありがとうございます。
「かちこし!」イイですね。
名前の由来がまたイイですね!!
弊社もオリジナル商品にチャレンジしています。
是非また、意見交換などをさせて下さい。
「かちこし」60本完売、期待しております!

  • 2017/03/02(木) 06:02:43 |
  • URL |
  • 室伏 剛 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
オリジナルのお酒良いですね。
ネーミングもとてもいいですし、年度始めとからめてPRするのもいいですね。

  • 2017/03/02(木) 06:40:44 |
  • URL |
  • 海野貴 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
輿水さんの商品への思いが伝わってきます。売れるよりも思いを伝えることが
大切だなぁと思いました。商品づくり参考になりました。

  • 2017/03/02(木) 06:47:48 |
  • URL |
  • 辻敏充 #-
  • [ 編集]

輿水さんブログありがとうございます。
かちこし!飲みたいです。
朝絞りのお酒を低温熟成させたらどんな味がするのか、
比較してみたら面白そうですね。
私も会社で自社製品に取り組んでおります。
今はまだ色々試している段階ですが、いつかは形にしていきたい
と思います。
ありがとうございました。

  • 2017/03/02(木) 07:41:01 |
  • URL |
  • 轟 象平 #-
  • [ 編集]

おはようございます。細谷です。
輿水さんブログありがとうございます。

かちこし美味しいですねよね。60本って少ないような気がしますが、時期的に3月なら受験生の親たちにもイケそうですね。

10月の周年時期に向けたお酒は造らないですか?よしもとさんとコラボするなら、普通の紹興酒の「紹」のところに「笑」のシールでも貼って、なんちゃってお酒でも売れそうですが・・・。輿水さんの「興」の文字も入っているし面白いかも・・・。

かちこしのプレミアムみたいなものを数本用意しておくとイベントなどにも使えそうですね。

  • 2017/03/02(木) 09:02:21 |
  • URL |
  • STK細谷 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。

かちこし!良いですね!
自分が可愛がった物は愛情がわきますね。
私も、頑張っていきたいです。

  • 2017/03/02(木) 12:16:32 |
  • URL |
  • 古橋幹大 #-
  • [ 編集]

ブログありがとうございます。
「かちこし」は輿水さんのこだわりが
詰まったお酒なのですね。
よく手をかけたものほど、大切に想うことができるのだと思いました。
お酒弱いですが、飲んでみたいです!

  • 2017/03/02(木) 12:20:01 |
  • URL |
  • 希代和也 #-
  • [ 編集]

ブログありがとうございます。かちこしの名前は縁起良い印象を受けました。限定品というのも魅力的です。リピーターを中心に接近戦などはどうでしょうか?

  • 2017/03/02(木) 12:29:06 |
  • URL |
  • 柴崎おさむ #-
  • [ 編集]

こんにちは!
小野@馬耳です。

輿水さん!
「かちこし」ありがとうございます。
私も予約、お願いします!
お酒は縁起物の要素がありますよね。
ネーミング、すごくいいと思います。

  • 2017/03/02(木) 14:04:04 |
  • URL |
  • 小野@馬耳 #-
  • [ 編集]

輿水さん。どうもありがとうございます。

酒蔵と日本名門酒会さんへ働きかけて
オリジナル商品を創られた、
輿水さんの積極的な姿勢は素晴らしいです。

その良い閃きは、輿水さんが、輿水酒店の経営
とお酒に対して、情熱を持って日々 行動
しているから、生まれるのだと思います。

  • 2017/03/02(木) 14:21:16 |
  • URL |
  • 鳥居 #-
  • [ 編集]

輿水さん、こんにちは。
オリジナル商品の事について、輿水さんの嬉しそうな気持ちが伝わってきました。
それだけ思い入れがあるのですね。
日本酒の味に疎い私でも、何だか楽しんで飲めそうな気になります。
名前も、輿水さんの字とかけ合わさっていて、素敵ですね!
ここにしかないものを、私も創っていきたいです。
ありがとうございました。

  • 2017/03/02(木) 17:40:37 |
  • URL |
  • 宮本俊博 #-
  • [ 編集]

輿水さんブログありがとうございます。
かちこし!一度飲んでみたいです。
そうしたお酒があるお客様との
コミュニケーションも増えそうですね。
そうした積み重ねが沢山のファンを
作っていくのだと思いました。

  • 2017/03/02(木) 20:08:35 |
  • URL |
  • 藤城直樹く #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログをありがとうございます。
輿水さんのアイデアが「かちこし」を生んだのですね。
とても良いネーミングですね。
とても、まろやかな味わいのあるお酒だと思います。
今年も期待していますね。

  • 2017/03/02(木) 22:26:58 |
  • URL |
  • 古橋力 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
かちこしの名前の由来が素敵だと思いました。
特化していくことは大切だと思いました。

  • 2017/03/02(木) 22:41:50 |
  • URL |
  • 小島 章子 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
オリジナルのお酒を作られたのはスゴいですね。
輿水さんの想いが詰まったお酒がお客様に愛されるには間違いないですね。
私も、自分で考えたアイデアでお客様の安心出来る防犯の情報発信を
していきたいです。

  • 2017/03/02(木) 23:41:02 |
  • URL |
  • 高橋典雅 #-
  • [ 編集]

こんばんは。
かちこし!とは、素敵な名前ですね。ここ数年、相撲ブームな私にはたまりません(^^)
自分の想いを込めたものは愛おしいですよね。消費者としても、作り手の気持ちを知ると心動かされるものがあります。でも、知る機会がないと出会うこともできません。素晴らしいものは多くの人に知ってもらいたいですね。

  • 2017/03/02(木) 23:43:38 |
  • URL |
  • 原田典子 #-
  • [ 編集]

昨日はお世話になりました。
昨日も言いましたが、お酒の資格は酒蔵さんや日本名門酒会さんと話してみたらいいと思います。
その人たちが、長年、大切にしてきた思いがあると思うので、自分たちで作るほうがいいと思うのです。

  • 2017/03/03(金) 05:54:03 |
  • URL |
  • 杉井 #-
  • [ 編集]

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