沼津経営塾

お互いに切磋琢磨して、人生をより良いものにしていきたい。コツコツ学ぶ仲間の集いです。月1回沼津三島にて勉強会を開いています。

季節限定!


平成27年11月14日(土)三島市輿水酒店 輿水誠司

 今日から1週間ブログ当番、担当します。
どうぞ宜しくお願いします。

 今、現在輿水酒店では、この時期に出てくる新酒の販売や予約を承っています。
日本酒では新米で仕込んだ「初しぼり」がこの11月12月に続々登場します。
ワインでは先日、イタリアの新酒や日本の新酒が発売になりました。
そして、来週にはボージョレー・ヌーヴォーの解禁日があります。
毎年11月の第3木曜日は発売日とフランスの法律で決められていまして、来週の19日がその人なります。
爆発的な人気を誇った、かつて程の盛り上がりはありませんが、それでも必ず新聞テレビ等のニュースになります。
ただ、このボージョレー・ヌーヴォーは解禁日を1週間も過ぎると、逆に古い話題のイメージになることから、パッタリ売れなくなります。
そういう意味では、季節商品の中でも特に難しい商品でもあります。
また、商品の性質上、既に8月末に仕入れ予約をしてありまして、返品もききません。
そういう諸事情ありますが、ワイン業界としてお祭りとして盛り上げていくべき立場でもありますし、輿水酒店でもワインのアピールをする機会ですし、こしみず通信と一緒にPRのチラシを配布しています。
お陰様で、現在お客様から、6~7割ほどのご予約を戴きまして本当にありがたいです。
この発売前がとても大事になりますので、チラシのPRの他、ウインドウでのカウントダウン等、最後のPRをしていきたいと思います。
以前、経営塾の周年事業でも、集客の数が少ないのは信頼も販売力も弱いのと同質、という説明がありました。
反省をしながら、今出来る準備をして、またお客さまと接するこの機会を活かして、より良いコミュニケーションにしたいと思います。
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コメント

輿水さん、一週間よろしくお願いします。
ボジョレーヌーボーは難しい商品なのですね。
しかしほとんどの人は知っているものでもありますね。
皆、お祭りごとということは知っていると思いますので、
「是非どうですか?」と声を掛けてくれたら、買う人も多いと思います。
直接声を掛けても嫌な気持ちになる人はあまりいないと思いますので、
積極的に声を掛けて完売してください。

  • 2015/11/14(土) 06:18:45 |
  • URL |
  • 海野貴 #-
  • [ 編集]

おはようございます。細谷です。
輿水さんブログありがとうございます。

ワインの季節ですね。種類はわかりませんが、輿水さんおすすめの一本をぜひ選定しておいてください。買いに行きます。

  • 2015/11/14(土) 08:50:41 |
  • URL |
  • STK細谷 #-
  • [ 編集]

8月末までに仕入れなきゃならないなど、
経営者にとって、条件は厳しいですね。

その中でも、通信で紹介したり、ウィンドウの
カウントダウンなどの工夫をして、ボージョレー
のお祭りを盛り上げている輿水さんは、えらいです。

笑顔でお客さまと会話して、お客さまを
楽しませている輿水さんを想像しています。
輿水さん。
ブログ、一週間、よろしくお願いします。

  • 2015/11/14(土) 11:13:38 |
  • URL |
  • 鳥居 #-
  • [ 編集]

ボージョレー・ヌーヴォーも、ハロウィンのように参加型のイベントにしたらいいと思います。
輿水酒店でやってみてはどうですか?
日本人は、参加型が好きです!

  • 2015/11/14(土) 11:40:40 |
  • URL |
  • 杉井 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。

新酒は、美味しそうですね。
私は、美味しいですよといわれると興味がひかれてきます。
自分に興味を持ってもらうように、色々な工夫をしたいと思いました。

一週間よろしくお願いします。

  • 2015/11/14(土) 16:07:54 |
  • URL |
  • 古橋幹大 #-
  • [ 編集]

ブログありがとうございます。
僕も自分自身のファンをつくって
いきたいと思っています。
お客様と直接コミュニケーションをとる
機会は少ないですが、その一つ一つを
大事にしていきたいです。

  • 2015/11/14(土) 18:22:39 |
  • URL |
  • 希代和也 #-
  • [ 編集]

こんばんは!
小野@馬耳です。

輿水さん!
「季節限定」ありがとうございます。
旬のあるものは、販売のチャンスも大きいですが
旬を過ぎた時、困ってしまいますね。
こだわりと執着で売り切って下さいね。
私も応援するために、呑みますよ!(笑)

一週間、宜しくお願い致します。

  • 2015/11/14(土) 20:58:25 |
  • URL |
  • 小野@馬耳 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログをありがとうございます。
ボージョレー・ヌーボーは、1週間で古いものになって
しまうのですか、ワインは古いものが上等だと思っていま
したから、不思議な感じがします。仕入れ方法は、難しい
のですね、知りませんでした。でも、「季節限定」は、購買欲
を高めると思います。
輿水さん、1週間よろしくお願いします。

  • 2015/11/15(日) 05:34:49 |
  • URL |
  • 古橋力 #-
  • [ 編集]

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