沼津経営塾

お互いに切磋琢磨して、人生をより良いものにしていきたい。コツコツ学ぶ仲間の集いです。月1回沼津三島にて勉強会を開いています。

ボージョレーヌーヴォー!

平成25年11月12日(火)輿水酒店 輿水誠司

来週11月21日(木)はボージョレー・ヌーヴォーの解禁日になります。
ワインを得意とする輿水酒店としては今月の重要イベントになります。
ボージョレーヌーヴォーは今年の新酒が出来たことに対するお祝いの日として、1980年代頃に爆発的なヒットがありました。
毎年11月の第3木曜日が発売日とフランスの法律で決められていまして、来週の21日がその日になります。
かつて程の盛り上がりはありませんが、ワインをアピールする機会もありますし、新酒の解禁のお祝い儀式的なイベントとしてとても大事にしています。
ただ販売側からしますと、流行りモノの一つとして難しい商品でもあります。
「新しい」ということが一つのウリですので、その解禁日の前後は話題になりますが、それを過ぎると古いものとみられてしまうことが往々にあるからです。
それと予約仕入れのため、注文を9月の初めまでに予約をしなければなりません。
輿水酒店も約200本を既に予約注文してあります。
お客様へのPRとして、経営塾でもご案内させていただきましたがボージョレー・ヌーヴォーのチラシを作りまして、先月からお客様に予約受付のアピールを行っています。
お陰様で、お客様から現在6割ほどのご予約を戴きまして、本当にありがたいことです。
ご予約いただいているお客様にもお礼の葉書を送ろうと思います。
解禁日1週間前からはウインドウに残り日数のカウントダウン表示をして最後のアピールする予定です。
また、ほとんど店頭でお渡しすることになりますので、
このお客様と接する機会をいかして、より良いコミュニケーションをとっていこうと思います。
万全の準備を行いまして、11月の第3木曜日、楽しい日を迎えたいと思います!
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コメント

輿水さんとは、いつか2人でワインの蘊蓄をたれたいと思うのですが。
ワインは【我印(わいん)】であって、ラベルを読んでいるだけで、実に
楽しい。
先日は南アフリカワイン(西ケープ州で生産)を飲んだのですが、ネット
で調べると、1991年のアパルトヘイト撤廃以降、ネルソンマンデラ政権
下ワイン輸出が解放。そんなワインが、何と1本、500円で飲めてしまう。
…そんなことを考えながら、単に飲みたい飲みたいだけなのですが。

  • 2013/11/12(火) 06:06:18 |
  • URL |
  • 安藤守 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
ボジョレーはイベントの中でも認知度が高いですから、うまく活用したいところですね。

  • 2013/11/12(火) 06:19:18 |
  • URL |
  • 海野貴 #-
  • [ 編集]

おはようございます!
小野@馬耳です。

輿水さん!
「ボージョレー・ヌーヴォー」ありがとうございます。
輿水酒店を知ってただけるチャンス到来、ですね!
“コミュニケーション” と “もう一品”にも挑戦したいですね。
お手伝いすることとかありますか?
それとも購入し、呑むほうに回った方がいいですか?

  • 2013/11/12(火) 07:59:24 |
  • URL |
  • 小野@馬耳 #-
  • [ 編集]

おはようございます。細谷です。
輿水さんブログありがとうございます。

ワインアドバイザーの資格を思う存分役立てられる舞台ですね。ぜひソムリエ輿水監修みたいなチラシでもシールでも作って、お客様に渡せるとより一層おいしそうに感じられると思いました。

ついでに来年の注文も一緒にできそうな雰囲気がありますが、試してみては?

  • 2013/11/12(火) 08:50:44 |
  • URL |
  • STK細谷 #-
  • [ 編集]

輿水さん。ブログ、どうもありがとうございます。

 毎年、予約販売で売り切っている輿水さんは、すごいです。
人をたいせつにし、自分は、目標に向かって、あきらめず、コツコツ努力している輿水さんだから、応援せずには、いられません。
 
 輿水さんおススメのボージョレーヌーヴォーを1本、予約お願いします。(贈物にします)
 鳥居

  • 2013/11/12(火) 14:59:22 |
  • URL |
  • 鳥居 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ありがとうございます。
この時期は、たしかに認知度高いですね、飲みたく
なります。予約販売は難しいですが、やりがいも多い
と思います。店頭販売が良いと思いました。

  • 2013/11/12(火) 19:00:51 |
  • URL |
  • 古橋 力 #-
  • [ 編集]

ブログありがとうございます。

毎年聞く言葉ですが、確かに忘れてしまう事が多いです。
新酒の解禁日という事は知りませんでした。

  • 2013/11/12(火) 19:24:28 |
  • URL |
  • 古橋幹大 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ブログありがとうございます。
ボジョレー・ヌーボー名前は知っていますが一体どんな味なのか気になります。
先日 、ある飲み物(25%)を一気に飲んだら吐き出しそうになりました。

  • 2013/11/12(火) 23:19:41 |
  • URL |
  • 希代和也 #-
  • [ 編集]

輿水さん ブログありがとうございます。
私はこの世に生まれ30年・・・1度もボジョレーヌーボゥーを飲んだことが
ありません・・・・・。お酒もあまり飲める口ではありません・・・。
ボジョレーヌーボゥーは飲みやすいんですか??
夜景が綺麗な最上階のホテルで右手にボジョレー 左手に葉巻 
1度はやってみたいです!!

  • 2013/11/12(火) 23:38:50 |
  • URL |
  • 蕪木 宏晃 #-
  • [ 編集]

輿水さん、ありがとうございます。

イベントがあることを羨ましく思います。
対象者が決まったら、狙いを定め効果を引き出す戦略が大切だと教えていただきました。
このチャンスをしっかりものにしてくださいね!
応援しています。

  • 2013/11/13(水) 06:45:32 |
  • URL |
  • 藤田教芳 #-
  • [ 編集]

11月21日、楽しみですね!
その前からカウントダウンするのは、盛り上げる効果があって良いと思います。
200本達成を祈っています!!

  • 2013/11/13(水) 09:38:23 |
  • URL |
  • 杉井 #-
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